Checklist:

Barretta energetica

Bevande

Per i più piccini

Per i più grandi

Spuntino

Carne

Formaggio

Pane

Dolci

Crema solare e altro

Nonostante fare escursioni sia faticoso, gli amanti della montagna non possono proprio fare a meno di trascorrere il loro tempo libero in mezzo alla natura. Dall’estate 2020 cambio di paradigma per gli italiani: l’attività maggiormente praticata è stato il trekking. Ben 27 milioni di italiani hanno scelto lo zaino al posto del trolley. Lasciare indietro il superfluo per essere presente, l'esercizio fisico all'aria aperta a stretto contatto con la natura e le chiacchiere con i compagni di escursione fanno bene al corpo e all'anima tanto quanto le prelibatezze culinarie! Non serve altro. Per rendere la tua prossima escursione un vero piacere culinario, abbiamo preparato una checklist per le provviste da portare con te in spalla nello zaino.

Barretta energetica

Il Molino Fuchs offre la soluzione perfetta per placare il brontolio dello stomaco con un piccolo spuntino a metà escursione: le barrette ai frutti rossi con mandorle e arachidi hanno un sapore incredibilmente fruttato, sanno di noce e forniscono una sana carica di energia. I frutti rossi agrodolci, le arachidi, le mandorle e i croccantissimi fiocchi di cereali rendono lo spuntino delizioso e divertente! Sapore e croccantezza to go.

Bevande

Durante un'escursione tranquilla è giusto andare con calma, ma se non si suda neanche un po', allora è meglio aumentare il ritmo per guadagnarsi una bella bevanda fresca una volta arrivati in cima alla montagna! Non importa essere grandi o piccini, è in ogni caso importante avere sempre qualcosa di dissetante, gustoso e sano da bere nello zaino durante ogni escursione.

Per i più piccini

Durante le escursioni il corpo consuma una quantità sorprendente di energia, a seconda del livello di sforzo. Soprattutto in estate o in giornate particolarmente calde, si avverte chiaramente come il caldo e l'esercizio prosciughino le forze e che passo dopo passo le gambe abbiano sempre meno forza. C'è solo una cosa che aiuta: fare una breve pausa e bere qualcosa di leggero e zuccherato. L'organismo ha bisogno di carboidrati per fare rapidamente scorta di energia e regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Tuttavia, è bene evitare i prodotti industriali con additivi artificiali. È davvero semplice fare la scelta giusta con alternative così deliziose come il succo di Mela non filtrato del Weissenhof. 100% succo di mela prodotto con la frutta del maso, fornisce energia naturale, è privo di conservanti, aromi e coloranti.

Chi invece vuole scegliere la dolcezza da gustare può optare per lo sciroppo di fiori di sambuco di Alpe Pragas. I profumati fiori di sambuco vengono lavorati delicatamente, acidificati con succo di limone e fatti bollire con lo zucchero per ottenere uno sciroppo aromatico. Diluito a piacere, è così rinfrescante che non smetterai di bere. 

Per i più grandi:

Non esiste posto migliore dove sorseggiare la propria bevanda preferita se non la cima della montagna alla fine di una bella escursione. Che si tratti di birra o vino, abbiamo quello che fa per te per farti brindare ad un’escursione di successo.

Birra

La birra Teibstoff della birreria Hubenbauer è così buona che è difficile resistere alla tentazione di bersela già a metà percorso! Ti assicuriamo che però vale la pena aspettare e gustare il suo sapore una volta arrivati alla meta. Questa classica birra Lager naturalmente torbida affascina il palato con il suo aroma floreale di luppolo e un gusto rinfrescante e aspro. Tutti gli sforzi verranno ricompensati con questa gustosa birra.

Per una ricompensa analcolica e dissetante, ti consigliamo la freschissima birra al basilico “Calma" di Freedl. Il profumo rinfrescante del basilico, le bollicine frizzanti e il piacevole aroma di luppolo al palato, rendono unica l'esperienza gustativa di questa birra. Nel 2022 “Calma” ha vinto il premio “Freestyle Beer of the Year”.

Vino     

Lo Schiava è uno degli highlights delle escursioni in Alto Adige. Non si può fare a meno di assaggiarlo e il suo sapore è sempre ottimo, non importa dove e quando. Il nostro consiglio per le escursioni non è degustare uno Schiava qualsiasi, ma forse il più famoso di tutto il paese: il “Fass Nr. 9” della Cantina Girlan. Il suo radioso rosso ciliegia, il tipico aroma di bacche rosse e mandorla amara e il gusto rotondo e morbido rendono questo vino rosso semplicemente irresistibile. Non esiste un accompagnamento migliore per i panini o per lo speck e il formaggio.

Il rivale bianco è il freschissimo Chardonnay “Sonnweiler”. Questo vino è sinonimo di buon umore, di leggerezza ed eleganza Effluvi di mela, banana e un po' di ananas inebriano il naso, mentre l’acidità succosa e la bella struttura convincono il palato. Questo bianco così semplice e spensierato non dovrebbe mai mancare nello zaino degli amanti del vino durante un’escursione.

Spuntino

Uno spuntino abbondante fa parte di un’escursione tanto quanto il cacio sui maccheroni. Se non vuoi che la tua pausa pranzo duri troppo tempo, non c'è niente di meglio di un bel panino con una farcitura abbondante. Tuttavia, avendo a disposizione un po’ più di tempo, gli altoatesini amano prepararsi i panini al momento con il loro coltellino tascabile e tagliando lo speck e il formaggio come durante la tipica Marende. Che la pausa sia lunga o breve, con questi suggerimenti il gusto è assicurato!

Carne

Speziato, succoso, autentico. Lo speck è la specialità altoatesina per eccellenza e di conseguenza non può mancare durante una camminata in montagna. Tradizionalmente quando si fa un’escursione si avvolge un trancio di speck in un panno e poi viene messo nello zaino. Quando lo stomaco inizia a brontolare, si taglia una fetta larga quanto un dito, da questa si ricavano poi dei bastoncini sottili e si mangiano con le mani. Se invece desideri farcire il pane dello speck già tagliato, allora il nostro speck affettato è l’ideale.

Poiché l'Alto Adige è il punto di incontro tra la cucina alpina e quella mediterranea, è possibile trovare degli ottimi salami oltre allo speck dal gusto inconfondibile. La macelleria Rinner, con i suoi stick di salame croccanti e speziati offre la soluzione perfetta per chi ama viaggiare. Il pratico formato è perfetto per sgranocchiare gli stick di salame durante un'escursione o per gustarli tranquillamente durante una pausa in un luogo ombreggiato.

Formaggio

Non si può parlare di spuntino se oltre alla carne non si mangia neanche un po’ di formaggino. Se preferisci un formaggio dal gusto più intenso, allora lo Stelvio è quello che fa per te. L’unico formaggio dell'Alto Adige con certificazione DOP che ha un sapore intenso e speziato, è caratterizzato da un aroma forte e da una consistenza fondente. Assolutamente da provare insieme alla senape piccante o alla mostarda.

Per i palati più delicati, c'è la Caciottina Dolomiti della Latteria alpina Tre Cime in Alta Pusteria. Con il suo aroma delicato e lattiginoso, la sua consistenza morbida e soffice, si abbina a qualsiasi spuntino ed è particolarmente delizioso con la pera.

Pane

Il Paarl tradizionale è rustico, speziato, molto nutriente ed è icona della merenda altoatesina. Secoli fa questo pane di farina di segale a lievitazione naturale veniva preparato nei monasteri della Val Venosta e ancora oggi è uno dei tipi di pane preferiti in assoluto. Che si tratti di uno spuntino sostanzioso con cetriolini sottaceto, speck e formaggio o di una dolce ricompensa al burro e miele, non c’è nulla di più buono e meritato durante un'escursione di questo pane venostano.

Un’alternativa altrettanto rustica, ma anche croccantissima è lo Schüttelbrot originale dell'Alto Adige. Il classico pane di segale viene tradizionalmente affinato con trigonella, cumino, finocchio e altre spezie, di seguito l’impasto viene scosso e appiattito ed infine cotto. In questo modo lo Schüttelbrot acquisisce la sua tipica croccantezza e si può conservare a lungo. Perfetto come spuntino per ogni gita fuori porta. Disponibile da sgranocchiare anche in formato mini per uno spuntino.

Dolce

Naturalmente, per concludere in bellezza uno spuntino che si rispetti non si può dimenticare qualcosa di dolce. I biscotti di fiocchi d'avena Bio del panificio Schuster sono perfetti come spuntino dolce da portare in spalla nello zaino: pratici nelle dimensioni, rustici nell'aspetto e irresistibili nel gusto. I biscotti contengono solo i migliori fiocchi d'avena integrali di qualità biologica, il miglior burro di montagna e aromi naturali.

Crema solare e altro

Per non pentirsi e rimpiangere di aver fatto un’escursione, è importante ricordare di applicare la crema solare anche in montagna. Il caseificio Unteregger della Val Pusteria propone una crema molto speciale. Un caseificio agricolo che produce cosmetici? Sì, proprio così! L'ingrediente principale dei loro prodotti di bellezza e per la cura della pelle è il siero di latte, ovvero un prodotto secondario della produzione del formaggio. Con un fattore di protezione solare di 30 SPF, la crema solare con siero di latte è adatta alla maggior parte dei tipi di pelle. Il siero di latte rafforza le fibre di collagene della pelle, regola il valore del pH e non unge. Ecco la protezione solare naturale!

Non solo la nostra pelle, ma anche le nostre gambe sono esposte a notevoli sollecitazioni durante le escursioni. Che si tratti di un lieve crampo durante il tragitto, arti stanchi al ritorno dall’escursione o muscoli indolenziti, l’unguento tonificante Arnica & Consolida Bio di PLIMA Südtirol Cosmesi ti rimetterà in piedi in un attimo! L'arnica ha un effetto analgesico e antispastico sui muscoli, mentre la consolida è un toccasana per articolazioni e tendini. Il balsamo è a base di cera d'api, olio di girasole, olio di oliva e di erbe naturali provenienti da un’agricoltura biologica. Un unguento davvero pratico che non dovrebbe mai mancare in nessuno zaino da trekking.