È dalle più pregiate uve Cabernet, Merlot e Lagrein che prende vita “Perrosè”, l’inconfondibile rosato della linea DeSilva della tenuta Peter Sölva. I grappoli, che fioriscono a Caldaro a 224 m.s.l.m., dopo essere pigiati in maniera soffice, vengono in parte fermentati a salasso e in parte in serbatoi di acciaio inox a contatto con le bucce. L’affinamento del vino avviene in acciaio per sei mesi. Nel calice si dispiega in una veste rosa tenue e il naso viene avvolto da un ventaglio olfattivo che ricorda i delicati effluvi di frutti rossi e fragola. Al palato, il "Perrosè" spicca per la sua struttura morbida che è allo stesso tempo armoniosa, equilibrata e affascinante. In virtù della sua profondità nel gusto, il "Perrosè" è l’abbinamento ideale a pietanze leggere e rinfrescanti, quali risotti o pesce.