4.6 (5.785 Recensioni)
Nr. Articolo 124882
Descrizione
Chiunque porti in tavola il collo di maiale della macelleria Hofer, indubbiamente riceve gli elogi da tutti i suoi ospiti. Il collo affumicato e intensamente aromatico è di solito caratterizzato da un sottile strato di grasso, che gli dà un sapore particolarmente intenso e saporito. Sia cucinato in modo classico come arrosto accompagnato da canederli tirolesi sia freddo, finemente affettato con lenticchie e senape medio piccante, questa specialità è sempre una carta vincente.
Cottura in padella: 10-15 minuti a fuoco medio
Cottura in umido: 30-40 a fuoco medio
Cottura al forno: 30-40 minuti a 180 °C
Sapevi che: Il collo di maiale è una specialità molto popolare nelle zone alpine, soprattutto nella sua forma stagionata e affumicata. L'affumicatura della carne un tempo serviva principalmente per la conservazione, gli aromi raffinati erano la conseguenza di questo processo, che oggi è diventato un tratto distintivo per la sua bontà e qualità.
Ingredienti
carne di suino, acqua, sale, spezie, maltodestrina, destrosio, esaltatore di sapiditá: glutamato, conservanti: nitrito di sodio, antiossidante: acido ascorbico, acidificanti: glucon-delta-lacton, acido citrico.
Valori nutrizionali:
Energia: 762.00 Kj
Valore calorifico: 182.00 Kcal
Grassi: 12.05 g
Di cui saturi: 4.76 g
Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 17.67 g
Sale: 2.65 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Valori nutrizionali:
Energia: 762.00 Kj
Valore calorifico: 182.00 Kcal
Grassi: 12.05 g
Di cui saturi: 4.76 g
Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 17.67 g
Sale: 2.65 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
SOLFITI
Collo di maiale
Spedizione in Germania, Austria, Italia
3-5 giorni lavorativi
Tempo di consegna previsto
Spedizione refrigerata
Spedizione refrigerata
Durante i mesi estivi offriamo solo la spedizione tramite furgone frigo.
Spedizione a temperatura controllata con certificazione ISO per la sicurezza alimentare effettuata tramite furgoni frigo refrigerati a una temperatura costante tra 0-4 °C. Supplemento anche con spedizione gratuita: 5,90 €. 
- Spedizione standard
- Spedizione furgone frigo
Maiale
Merano e d'intorni
21 giorni
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Fair Trade
Fair Trade
FAIR TRADE un'organizzazione internazionale che attraverso il marchio di certificazione etica assicura le migliori condizioni di vita e lavoro per gli agricoltori e i lavoratori dei Paesi in via di Sviluppo 
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm. 
Saisonal
Saisonal
Noi abbiamo prodotti i quali sono disponibili per un tempo limitato. Questi prodotti sono segnati "stagionale".
Macelleria Hofer
Al produttore
Descrizione
Chiunque porti in tavola il collo di maiale della macelleria Hofer, indubbiamente riceve gli elogi da tutti i suoi ospiti. Il collo affumicato e intensamente aromatico è di solito caratterizzato da un sottile strato di grasso, che gli dà un sapore particolarmente intenso e saporito. Sia cucinato in modo classico come arrosto accompagnato da canederli tirolesi sia freddo, finemente affettato con lenticchie e senape medio piccante, questa specialità è sempre una carta vincente.
Cottura in padella: 10-15 minuti a fuoco medio
Cottura in umido: 30-40 a fuoco medio
Cottura al forno: 30-40 minuti a 180 °C
Sapevi che: Il collo di maiale è una specialità molto popolare nelle zone alpine, soprattutto nella sua forma stagionata e affumicata. L'affumicatura della carne un tempo serviva principalmente per la conservazione, gli aromi raffinati erano la conseguenza di questo processo, che oggi è diventato un tratto distintivo per la sua bontà e qualità.
Ingredienti
carne di suino, acqua, sale, spezie, maltodestrina, destrosio, esaltatore di sapiditá: glutamato, conservanti: nitrito di sodio, antiossidante: acido ascorbico, acidificanti: glucon-delta-lacton, acido citrico.
Valori nutrizionali:
Energia: 762.00 Kj
Valore calorifico: 182.00 Kcal
Grassi: 12.05 g
Di cui saturi: 4.76 g
Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 17.67 g
Sale: 2.65 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Valori nutrizionali:
Energia: 762.00 Kj
Valore calorifico: 182.00 Kcal
Grassi: 12.05 g
Di cui saturi: 4.76 g
Carboidrati: 1.00 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 17.67 g
Sale: 2.65 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
SOLFITI
Macelleria Hofer
Dettagli sul produttore
Recensioni
Prodotti simili
¡Viva México, viva la res! Con il loro Chili con carne, la macelleria Holzner di Lana e il produttore di specialità gastronomiche regionali Karl Telfser celebrano il gusto del manzo in stile messicano! La carne contrassegnata dal marchio...
400 g (€ 26,25/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,50
Gusto rustico, piacere etico! Per il suo Gulasch di manzo la macelleria Holzner di Lana utilizza rigorosamente carne proveniente da allevamento adeguato alla specie e ricorre ad una macellazione senza stress. A garantirlo è il marchio di...
400 g (€ 38,00/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 15,20
Un abbraccio ad ogni cucchiaiata! La Minestra di gulasch della macelleria Holzner riscalda corpo ed anima, corrobora e ha un saporo strepitoso! A ciò si aggiunge anche un grande bonus etico: le specialità di carne dotate del marchio di...
400 g (€ 26,25/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,50
La Macelleria Steiner festeggia la tradizionale bontà della carne! Infatti, il carré affumicato è profondamente legato alla tradizione altoatesina: non c’è tagliere di carne senza carré affumicato e non c’è Törggelen senza tagliere di...
0,45 kg (€ 17,56/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,90
La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole...
0,3 kg (€ 18,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,40
Una rarità affumicata con un carattere selvatico speziato! Il Petto d'anatra di Galloni è affumicato a freddo e riceve così, oltre alla sua piccantezza naturale, una nota affumicata straordinariamente armoniosa. Servirlo rosolato in...
0,35 kg (€ 40,86/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 14,30
L’arma segreta per uno spuntino coi fiocchi! Il Fleischkäse, il classico polpettone tirolese, delle Macelleria Hofer è piccante, sostanzioso, succoso – insomma, proprio come dovrebbe essere un buon polpettone! Una parte di carne di...
0,25 kg (€ 17,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,25
Realizzare il famosissimo classico della cucina milanese in modo più semplice di così non si può! La ricetta per l’Ossobuco Gourmet è stata sviluppata dai tre grandi chef ed autori del ricettario “Cucinare nelle Dolomiti”, ovvero...
450 g (€ 17,56/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,90
La pancetta cotta della macelleria Hofer è una vera delizia affumicata, piccante e sostanziosa. La pancetta stagionata, affumicata e infine cotta non è solo un delizioso salume e affettato per il pane, ma può anche essere utilizzata come...
0,35 kg (€ 19,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,65
Banchettare a casa come allo stellato in pochi minuti? Con Recla si può! Lo Stinco Alpino Gourmet fu creato in collaborazione con i tre grandi chef ed autori del ricettario “Cucinare nelle Dolomiti” Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser,...
750 g (€ 10,53/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,90
Ti potrebbe anche piacere
Il Prosciutto di Montagna firmato Steiner è tra le icone più amate dell’Alto Adige e chi lo prova sa anche il perché! La sua bontà non è data solo da mani competenti ed esperte, bensì anche da materie prime di ottima qualità. Ottenuto da...
0,43 kg (€ 23,37/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,05
Banchettare a casa come allo stellato in pochi minuti? Con Recla si può! Lo Stinco Alpino Gourmet fu creato in collaborazione con i tre grandi chef ed autori del ricettario “Cucinare nelle Dolomiti” Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser,...
750 g (€ 10,53/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,90
Questo prodotto “Original Schmid” presenta una speziatura e un’affumicatura delicata. Per la sua produzione il filetto di maiale viene cosparso a mano con sale e selezionate erbe aromatiche alpine, poi leggermente affumicato con trucioli...
0,11 kg (€ 33,64/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,70
Realizzare il famosissimo classico della cucina milanese in modo più semplice di così non si può! La ricetta per l’Ossobuco Gourmet è stata sviluppata dai tre grandi chef ed autori del ricettario “Cucinare nelle Dolomiti”, ovvero...
450 g (€ 17,56/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,90
Una rarità affumicata con un carattere selvatico speziato! Il Petto d'anatra di Galloni è affumicato a freddo e riceve così, oltre alla sua piccantezza naturale, una nota affumicata straordinariamente armoniosa. Servirlo rosolato in...
0,35 kg (€ 40,86/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 14,30
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
0,4 kg (€ 23,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,40
Chi ama i sapori intensi, non dovrebbe di certo farsi scappare il Burro Sciaves di Brimi. Realizzato con panna fresca altoatesina e prodotto come vuole la tradizione, questo burro di montagna del tutto naturale conferisce il tocco...
250 g (€ 17,20/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,30
Il Kaiser Speck della macelleria Hofer è l’ideale per i buongustai attenti alla linea. La specialità affumicata ottenuta dalla fesa del maiale porta in tavola il vero gusto di una pancetta tradizionale, ma senza tutto il grasso. E così...
0,5 kg (€ 27,10/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 13,55
Visti di recente