Il Pinot Grigio "Festival" della Cantina di Merano è un classico intramontabile, sempre presente in qualsiasi cantina di casa che si rispetti. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte ad una macerazione a freddo per dodici ore prima di essere pressate delicatamente e fermentate in serbatoi di acciaio inox. Dopo cinque mesi di affinamento sulle fecce fini, il vino acquista così il suo tocco finale. Il Pinot Grigio "Festival" incanta lo sguardo grazie al suo giallo paglierino. Seduce il naso con raffinati aromi di banana che ricordano luoghi esotici. Allo stesso tempo una fragranza di mele verdi riporta il degustatore all’ambiente altoatesino. Infine, al palato rivela la sua armoniosa pienezza e la sua vivace acidità sfumando in un finale elegante e persistente. Per garantire un’euforia culinaria unica basta servirlo con antipasti abbondanti, piatti di pesce consistenti o specialità altoatesine come gli Schlutzkrapfen – un tipo di ravioli ripieni di spinaci e ricotta originari dell’Alto Adige – o i canederli. 

Il Pinot Grigio è il vino numero uno in assoluto in Alto Adige. Comprende ed è in grado di restituire le sottigliezze di molti e diversi terreni di coltivazione della regione. Su 629 ettari di superficie coltivata, situati principalmente nel comprensorio dell’Oltreadige-Bassa Atesina, ma distribuiti su tutto il territorio della provincia, le uve sviluppano delle caratteristiche sempre diverse. Tutto ciò fa del Pinot Grigio un'esperienza da rivivere di anno in anno in cantine diverse.