4.6 (5.785 Recensioni)
Nr. Articolo 115938
Descrizione
Il formaggio a pasta molle di latte caprino crudo stagiona per ca. 3 settimane. In questo arco di tempo sviluppa sia un delicato gusto caprino, sia un gusto più deciso dovuto alla spugnatura della crosta con fermenti rossi. Il colore della pasta del formaggio varia da bianco ad avorio e presenta un'occhiatura rada.
Sapevi che: La crosta rossastra si forma durante la produzione e la stagionatura, grazie ad uno specifico trattamento della superficie. Infatti, ad intervalli regolari la forma di formaggio viene spruzzata, lavata o spalmata con una salamoia aggiunta di fermenti rossi, da cui si forma una crosta leggermente cremosa-grumosa dal colore rosso-arancione.
Sapevi che: La crosta rossastra si forma durante la produzione e la stagionatura, grazie ad uno specifico trattamento della superficie. Infatti, ad intervalli regolari la forma di formaggio viene spruzzata, lavata o spalmata con una salamoia aggiunta di fermenti rossi, da cui si forma una crosta leggermente cremosa-grumosa dal colore rosso-arancione.
Ingredienti
LATTE CRUDO DI CAPRA, sale, caglio di vitello
Valori nutrizionali:
Energia: 1328.00 Kj
Valore calorifico: 320.00 Kcal
Grassi: 19.00 g
Di cui saturi: 19.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 21.00 g
Sale: 1.60 g
Consistenza: pasta molle
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Valori nutrizionali:
Energia: 1328.00 Kj
Valore calorifico: 320.00 Kcal
Grassi: 19.00 g
Di cui saturi: 19.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 21.00 g
Sale: 1.60 g
Consistenza: pasta molle
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
LATTE DI CAPRA
Formaggio caprino "Sissi" a pasta molle
Spedizione in Germania, Austria, Italia
3-6 giorni lavorativi
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Spedizione refrigerata
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- Spedizione standard
- Spedizione furgone frigo
Valle Isarco
Capra
grasso
pasta molle
29 giorni
capra, Rotschmierecharakter, speziato
latte crudo
Caseificio Unteregger
Al produttore
Descrizione
Il formaggio a pasta molle di latte caprino crudo stagiona per ca. 3 settimane. In questo arco di tempo sviluppa sia un delicato gusto caprino, sia un gusto più deciso dovuto alla spugnatura della crosta con fermenti rossi. Il colore della pasta del formaggio varia da bianco ad avorio e presenta un'occhiatura rada.
Sapevi che: La crosta rossastra si forma durante la produzione e la stagionatura, grazie ad uno specifico trattamento della superficie. Infatti, ad intervalli regolari la forma di formaggio viene spruzzata, lavata o spalmata con una salamoia aggiunta di fermenti rossi, da cui si forma una crosta leggermente cremosa-grumosa dal colore rosso-arancione.
Sapevi che: La crosta rossastra si forma durante la produzione e la stagionatura, grazie ad uno specifico trattamento della superficie. Infatti, ad intervalli regolari la forma di formaggio viene spruzzata, lavata o spalmata con una salamoia aggiunta di fermenti rossi, da cui si forma una crosta leggermente cremosa-grumosa dal colore rosso-arancione.
Ingredienti
LATTE CRUDO DI CAPRA, sale, caglio di vitello
Valori nutrizionali:
Energia: 1328.00 Kj
Valore calorifico: 320.00 Kcal
Grassi: 19.00 g
Di cui saturi: 19.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 21.00 g
Sale: 1.60 g
Consistenza: pasta molle
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Valori nutrizionali:
Energia: 1328.00 Kj
Valore calorifico: 320.00 Kcal
Grassi: 19.00 g
Di cui saturi: 19.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 21.00 g
Sale: 1.60 g
Consistenza: pasta molle
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
LATTE DI CAPRA
Caseificio Unteregger
Dettagli sul produttore
Recensioni
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