Caseificio GoasGlick - Formaggi caprini e altro

Il caseificio GoasGlick si trova a Vila di Sopra vicino a Brunico a 1575 m sul livello del mare nella cosiddetta "Oberwolfsgrube". La storia del maso chiuso risale al 1545. Oggi, Florian e Ulrike gestiscono il maso con molta passione e prestano particolare attenzione all'alta qualità. Le loro 80 capre da latte delle razze Bunte Deutsche Edelziege, Saanen e anglo-nubiana possono così cercare e cibarsi delle erbe più gustose nei prati di montagna intorno al maso. Questo rende il loro latte e in definitiva il loro formaggio particolarmente aromatico e dal sapore unico.