La maestria di Eggerhof stupisce ancora una volta con la sua pasta all’uovo per lasagne! La pasta è prodotta con semola di grano duro e uova fresche d’allevamento all’aperto, ingredienti naturali di qualità che conferiscono alla pasta il tipico colore giallo paglierino. La pasta a forma rettangolare e con la superficie asciutta e leggermente corrugata è l’ideale per preparare le lasagne tradizionali.

Nonostante il primato bolognese, le varianti regionali della lasagna sono infinite: le lasagne di Carnevale napoletane, farcite con polpette, salsiccia, ricotta, mozzarella e uova, mentre i vincisgrassi marchigiani, con maiale, manzo e rigaglie di pollo. Tu come le prepari le lasagne?