L’Alto Adige che sa di esotico: il maso Eggerhof presenta con le sue Fettuccine con limone e zenzero una versione speziata e fresca della tipica pasta lunga. Al dente dopo sette minuti e ideale da mantecare con succo di limone, burro e pepe nero. Chi vuole sottolineare il lato speziato delle fettuccine, può degustarle a mo’ di curry tailandese e condirle con zenzero fresco, gamberetti arrostiti e un pizzico di coriandolo o basilico. 

Sapevi che: La produzione di pasta al maso Eggerhof, situato ad Aldino ad un’altitudine di 1.200 m s.l.m., si basa sul principio della sostenibilità: le uova che provengono da allevamenti all’aperto, che per varie ragioni non sono ideali per la vendita al dettaglio, non devono finire nella spazzatura. Con le fettuccine al limone e allo zenzero, Erich Gruber ha avuto la geniale idea di prepararci della squisita pasta all'uovo da condire con trota affumicata con salsa alla panna, pesto di basilico e pinoli, salsa alle verdure, ai formaggi e al porro e rafano.