Il BRIEZ di Capriz è il primo Brie alpino altoatesino, prodotto con latte di montagna ricco e cremoso della Val Pusteria. La sua consistenza vellutata e la struttura delicatamente fondente sono avvolte da una sottile crosta di muffa nobile, che sprigiona note dolci e leggermente nocciolate. Arricchito con tartufo nero estivo del Piemonte, questo formaggio a pasta molle sviluppa una profondità aromatica intensa e terrosa, perfettamente bilanciata con la delicatezza del latte alpino. Dopo una stagionatura di almeno 21 giorni, il BRIEZ raggiunge un profilo gustativo equilibrato, capace di conquistare gli amanti del formaggio con la sua nota raffinata e lussuosa.

Un’autentica delizia per i palati più esigenti e un’aggiunta sofisticata a buffet esclusivi.