Buns all'aglio orsino

Procedimento:

1. Mescolare la farina con il lievito secco, il sale e lo zucchero in una ciotola grande.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio d'oliva e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non sarà raddoppiato di volume.
4. Nel frattempo, lavare l'aglio orsino, asciugarlo e tritarlo finemente.
5. Mettere l’impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato, lavorarlo con l'aglio orsino tritato e impastare brevemente.
6. Dividere l'impasto in pezzi uguali e formare delle palline.
7. Disporre le palline d’impasto su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando uno spazio sufficiente tra l'una e l'altra.
8. Coprire nuovamente le palline d’impasto e lasciarle lievitare per circa 30 minuti, finché non saranno visibilmente aumentate di dimensione.
9. Preriscaldare il forno a 200 °C (calore superiore e inferiore).
10. Sbattere un uovo e spennellare la superficie dei panini.
11. Cuocere i panini all'aglio orsino per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
12. Togliere i panini all'aglio orsino dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia.

Suggerimento: gusta questi meravigliosi e fragranti panini all'aglio orsino appena sfornati come pane per hamburger o con zuppe e insalate. Il loro sapore e la loro consistenza soffice ti delizieranno!