4.6 (5.785 Recensioni)
Risotto alla barbabietola
0,75 l (€ 18,93/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 14,20
-15%
0,75 l (€ 18,60/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 13,95 € 16,50
0,75 l (€ 18,27/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 13,70
-8%
Vino dell' anno
0,75 l (€ 14,53/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,90 € 11,90
150 g (€ 3,20/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,80
0,25 kg (€ 38,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,50
0,3 kg (€ 26,83/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,05
Ingredienti:
- 250 g di riso per risotto
- 2 barbabietole medie, precotte e tagliate a cubetti
- 1 piccola cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 750 ml di brodo vegetale, caldo
- 100 ml di vino bianco
- 50 g di formaggio stagionato grattugiato
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire (opzionale)
Preparazione:
-
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola ampia e far soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida.
-
Aggiungere l'aglio e lasciarlo rosolare brevemente.
-
Unire il riso per risotto e tostarlo per circa 2 minuti, mescolando continuamente.
-
Versare il vino bianco e farlo evaporare, mescolando costantemente.
-
Aggiungere il brodo vegetale caldo gradualmente, mescolando finché il liquido non viene assorbito.
-
Dopo circa 15 minuti, unire la barbabietola a cubetti e continuare a cuocere finché il riso non sarà al dente e il risotto avrà una consistenza cremosa.
-
Aggiungere il burro e il formaggio stagionato mescolando bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
-
Impiattare il risotto e, a piacere, guarnire con prezzemolo fresco.
Tags: Barbabietola, Risotto, cremoso, vegetariano, semplice, italiano, piatto principale, contorno
Prodotti connessi
0,75 l (€ 18,93/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 14,20
-15%
0,75 l (€ 18,60/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 13,95 € 16,50
0,75 l (€ 18,27/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 13,70
-8%
Vino dell' anno
0,75 l (€ 14,53/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,90 € 11,90
150 g (€ 3,20/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,80
0,25 kg (€ 38,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 9,50
0,3 kg (€ 26,83/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,05