Insalata di fichi con formaggio di capra e noci

Preparazione:

1. Lavare l'insalata mista e asciugarla scuotendola.

2. Lavare delicatamente i fichi, asciugarli e tagliarli in quarti.

3. Tostare leggermente le noci in una padella asciutta finché non sprigionano il loro aroma.

4. Per il condimento mescolare l'aceto balsamico con l'olio d'oliva e condire con sale e pepe.

5. Disporre l'insalata sui piatti.

6. Spargere sull'insalata i fichi tagliati in quarti e il formaggio di capra.

7. Aggiungere le noci tostate.

8. Cospargere il condimento sull'insalata.

9. Guarnire l'insalata con foglie di basilico fresco e servire immediatamente.

Questa insalata di fichi offre una meravigliosa combinazione di dolcezza e sapori, ed è una scelta eccellente per chi cerca un pasto leggero ma gustoso. Ideale anche come elegante antipasto per una cena estiva.