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Maionese fatta in casa
Preparazione:
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Metti i tuorli, la senape e l'aceto o il succo di limone in una ciotola.
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Mescola bene con una frusta o un mixer a mano.
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Aggiungi l'olio vegetale a filo sottile, continuando a mescolare costantemente.
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Continua a sbattere fino a quando il composto non emulsiona e raggiunge una consistenza densa e cremosa.
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Aggiusta di sale e pepe a piacere.
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Versa la maionese in un barattolo pulito e conservala in frigorifero.
Goditi la tua maionese fatta in casa come salsa per intingere, nei panini o come base per altre salse!