Marmellata di fragole fatta in casa

Procedimento:

1. Lavare, pulire e tagliare a metà le fragole. Se molto grosse, tagliarle in pezzi più piccoli.

2. Mettere le fragole tagliate, lo zucchero per marmellata e il succo di limone in una pentola grande.

3. Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare che si attacchi.

4. Una volta che il composto bolle vigorosamente, lasciarlo sobbollire mescolando continuamente per circa 4 minuti. Fare una prova di gelificazione: mettere un po' di marmellata su un piattino freddo; se si addensa rapidamente, la marmellata è pronta.

5. Versare la marmellata calda in vasetti preparati e sterilizzati, chiuderli immediatamente con i coperchi e capovolgerli per 5 minuti.

6. Mettere i vasetti in posizione verticale e lasciarli raffreddare completamente.

Suggerimento: Per rendere la marmellata di fragole ancora più speciale, aggiungere qualche foglia di menta fresca o un po' di Grand Marnier prima di cuocere la marmellata.