Speck 4 You – Meno è di più!

Ami il gusto puro, naturale e senza fronzoli? Allora abbiamo esattamente ciò che fa per te: Speck 4 You! Realizzato con solo quattro ingredienti selezionati: è proprio questa semplicità a renderlo così speciale.

Sale marino – Il sapore naturale del Mediterraneo

Il sale nello speck è la base del suo gusto, e per Speck 4 You viene utilizzato solo il miglior sale marino. Questo sale proviene da saline tradizionali della regione mediterranea, dove viene raccolto in modo naturale. Ricco di minerali, conferisce allo speck una salinità delicata ed equilibrata, che esalta il sapore naturale senza sovrastarlo.

Pepe nero Tellicherry – Il re dei grani di pepe

Cosa sarebbe un buon speck senza il giusto tocco di spezie? Il pepe nero Tellicherry è una prelibatezza rara tra le varietà di pepe, proveniente direttamente dall'India. A differenza del pepe comune, il Tellicherry viene raccolto tardi, quando le bacche sono completamente mature. Questo conferisce un aroma particolarmente intenso, che va da una calda piccantezza a leggere note agrumate.

Pimento – La nota speziata esotica

Il pimento, noto anche come pepe garofano, aggiunge una complessità esotica allo speck. Il suo gusto combina aromi di noce moscata, chiodi di garofano e cannella – una combinazione inusuale ma armoniosa, che rende questo speck unico. Questa spezia, originaria dei Caraibi, esalta le note affumicate e speziate dello speck, portandolo a un livello completamente nuovo.

Ginepro alpino – Freschezza dalle Alpi

Il ginepro utilizzato per lo Speck 4 You proviene dalle Alpi, dove viene raccolto a mano. Questo ingrediente speciale aggiunge un sapore fresco e resinoso, accompagnato da una leggera nota amara che si armonizza perfettamente con le altre spezie. Il ginepro è tradizionalmente utilizzato nella produzione dello speck, poiché esalta il sapore della carne donandole una freschezza naturale. Nel caso di Speck 4 You, il ginepro proviene direttamente dai paesaggi montani incontaminati, garantendo una qualità particolarmente pura.

Questa nuova delizia nasce dalla collaborazione con Schmid Speck e il nostro sommelier dello speck Patrick Marx del Pur Merano.