Rustico, croccante, originale! Il Panificio Knapp sorprende con una nuova versione del classico della cucina altoatesina: il Pane di segale croccante con pomodorini. Lo Schüttelbrot, il tipico pane di segale croccante dell’Alto Adige, nasce da farina di segale e frumento di primissima qualità e viene affinato con deliziosi pomodorini. Perfetto da abbinare a un piatto di affettati e formaggio o da sgranocchiare al naturale.

Lo Schüttelbrot deve il suo nome al tradizionale metodo di preparazione. L’impasto viene steso su una tavola rotonda, agitato e scosso, ottenendo così la sua forma caratteristica. Infatti, schütteln in tedesco significa proprio “scuotere” o “agitare”.

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